Masáž Shiatsu působí na fyzické, mentální i emocionální úrovni, pomocí protahování, tlaku nebo dotyku uvádí do pohybu energii v akupunkturních drahách a tím obnovuje energetickou rovnováhu těla. Pracuje se přes oblečení prsty, dlaněmi, lokty, koleny nebo chodidly, masírovaný leží většinou na futonu nebo na dece na zemi. Shiatsu dokáže hluboce uvolnit tělo i mysl a zároveň posílit zdraví. Základním principem je, že shiatsu terapeut neléčí, ale pomáhá masírovanému uvolnit se a spojit se s vlastní léčivou energií.